Bolo Bomba

Ingrediente:

Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite*
1 gema de ovo
2 colheres de amido de milho (Maizena)
1 lata de creme de leite

Massa:
4 gemas de ovo
2 colheres de sopa de margarina
2 copos americanos de açucar
2 copos americanos de trigo
1 copo americano de leite
1 copo americano de achocolatado (de preferência aquele chocolate em pó solúvel da Nestlé, aquele que tem os padres na frente, pro bolo ficar mais leve ou o Nescal mesmo)
1 colher de sopa de fermento em pó
5 claras de ovo (as que você retirou as gemas)

Cobertura:
200grs de chocolate (se preferir pode ser o meio amargo, fica menos enjoativo por ser todo de chocolate)
1 lata de creme de leite


Modo de preparo:

Creme:**
Cozinhe todos os ingredientes (menos o creme de leite), em fogo médio até engrossar e desprender da panela, desligue o fogo e misture o creme de leite sem o soro. Reserve.

Massa:
Bata na batedeira as claras até ficar em neve,reserve, bata na batedeira o restante dos ingredientes (menos o fermento), a hora que estiver homogênio acrecente as claras, bata, e por último o fermento.

Coloque a massa em uma assadeira (preferencialmente redonda), untada com margarina ou óleo e trigo, em seguida espalhe o creme em colheradas por cima. Coloque para assar em forno aquecido em fogo

Cobertura:
Derreta o chocolate em bonha maria, após derreter adicione o creme de leite sem soro e mexa bem. Cubra o bolo ainda quente.

Depois de pronto e coberto leve a geladeira.


*Tire a medida do leite com a lata do leite condensado.

**Como nessa receita você vai misturar os ingredientes do creme ainda frios, pode dissolver o amido no proprio leite frio e depois misturar os outros ingredientes e depis leválos ao fogo, mexendo sempre