4 ovos
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de trigo
Modo de preparo:
Bata as claras dos ovos em neve, vá adicionando colher por colher do açucar e batendo, depois adicione gema a gema e continue batendo, agora desligue a batedeira e adicione o trigo, misture bem. Unte a assadeira com margrina ou óleo e trigo, espalhe a massa e coloque para assar em forno médio/baixo pré aquecido, se não queima. Não deixar assar muito. Enquanto ainda quente virar sobre um guardanapo umido, polvilhar açucar e canela se gostar e enrolar, depois de frio desenrolar, rechear* e enrolar novamente.
*O recheio pode ser goiabada, doce de leite, geléia, brigadeiro, beijinho, entre outros, ai vai do gosto da pessoa.
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